Chè dừa non
Nguyên liệu gồm có:
- 100 gr bột báng lá dứa (tức bột báng có màu xanh lá dứa)
- 700 ml nước, 80 gr đường, 1 trái dừa non, 200 ml nước cốt dừa, 20 gr đường, 1 muỗng cà phê bột năng hàa tan với 30 ml nước lạnh
Lưu ý, nếu bạn không mua được bột báng màu xanh thì hãy dùng 700 ml nước lá dứa thay cho nước lạnh.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chè dừa non.
Chè chuối cốt dừa
Nguyên liệu gồm có:
- 6 trái chuối sứ (bạn có thể dùng chuối tây)
- 1 lon nước cốt dừa (400 ml), 150 gr bột báng, 80 gr đường (có thể tăng giảm tùy ý), lạc rang, dừa non bào sợi, 2 lá dứa (lá nếp)
Để biết thêm chi tiết, xem tại chè chuối cốt dừa.
Chè khúc bạch
Nguyên liệu gồm có:
- 35gr bột gelatin
- 90gr đường cát, 250ml sữa tươi không đường, 250ml kem tươi whipping cream
- 1 muỗng bột cacao (nếu bạn muốn làm vị socola ), 1 muỗng bột trà xanh (nếu bạn muốn làm vị trà xanh)
- Hạnh nhân lát 1 ít
- 120gr đường phèn
- 500ml nước, hoa quả ăn kèm: dưa hấu, nhãn, dâu tây...
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách nấu chè khúc bạch.
Chè sầu riêng
Nguyên liệu gồm có:
- 200 gr thịt sầu riêng
- 20 gr đường; 50 ml nước cốt dừa; 120ml sữa tươi; 1 muỗng canh nước cốt chanh; 2 muỗng canh sữa đặc; 2.5 lá gelatin (hoặc 3 gr bột geletin)
- Phần nước cốt: 100ml sữa cốt dừa, 3 muỗng canh sữa đặc cho vào nồi nấu sôi là tắt lửa
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chè sầu riêng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
